陽台廚房改造攻略：小空間也能變身美味天地

最近越來越多人開始嘗試把陽台改造成迷你廚房，特別是在寸土寸金的都市裡，陽台廚房簡直是小宅族的救星！雖然空間有限，但只要規劃得當，照樣能煮出美味料理。今天就來分享幾個實用的陽台廚房改造技巧，讓你不用大動土木也能擁有專屬的烹飪角落。

首先要注意的是陽台的承重問題，畢竟不是每個陽台都適合放重型家電。建議可以先量好尺寸，挑選輕量化又多功能的小家電。像我就很推薦這幾款適合陽台廚房的設備：

說到收納，陽台廚房最怕的就是東西一多就顯得雜亂。建議可以多利用牆面空間，安裝一些掛鉤或層架來收納鍋鏟、調味料等小物。我自己還會用透明的收納盒分類放乾貨，這樣要找東西的時候一目了然，也不用擔心潮濕問題。

採光通風也是陽台廚房的重點，畢竟煮飯時油煙難免。如果陽台是封閉式的，建議加裝一台小型的排風扇；如果是開放式陽台，記得準備個防風的爐架，免得煮到一半火被風吹熄。夏天時還可以掛個遮光簾，避免陽光直射讓廚房變得太熱。

最後提醒大家，在陽台設置廚房前一定要先確認社區規約，有些大樓是禁止在陽台使用明火的。如果真的不能開火，也可以考慮用電磁爐、氣炸鍋這些替代方案，照樣能做出各種料理喔！

陽台廚房適合哪些人？小資族必看空間改造術，這個話題最近在台灣租屋族圈超夯！畢竟台北房價貴桑桑，能把陽台改造成迷你廚房根本是空間魔術師。今天就來分享哪些人最適合這種改造，還有實用省錢的小技巧～

首先，陽台廚房超級適合「外食吃到膩」的上班族。自己煮不但省錢還能控制健康，但一般租屋處廚房要嘛超小要嘛根本沒有。這時候只要陽台有1-2坪空間，加個摺疊桌、攜帶式卡式爐，馬上變身簡易料理區。記得要選防水材質的收納架，台灣潮濕天氣才不會讓你的廚具發霉。

第二種適合的是「超愛收納強迫症」的人。陽台廚房最棒的就是所有東西都能垂直收納，看看這個超實用的配置表格：

最後要提醒，改造前一定要先確認房東同意啊！有些房東會擔心油煙問題，這時候可以推薦他們「無油煙料理神器」像是氣炸鍋或蒸煮鍋，現在很多租屋族都這樣玩。另外防水工程絕對不能省，尤其是老舊公寓的陽台，建議花點小錢做個防水塗層才不會樓下鄰居來抗議。

說到省錢改造，其實IKEA和特力屋有很多現成解決方案。像是最紅的「陽台廚房三寶」：摺疊料理台、防水收納櫃、多功能層架，加起來不用五千塊就能搞定。最近還看到有人把二手木棧板改造成鄉村風料理台，超級有創意又省錢！

最近天氣熱到爆，好多人都懶得進廚房開火，乾脆把爐子搬到陽台煮飯比較涼快。不過啊，什麼時候最適合在陽台煮飯？避開鄰居抗議時段真的是門學問，畢竟油煙飄出去被檢舉就麻煩了。我自己住公寓十幾年，摸出一些時段比較不會打擾到鄰居，分享給大家參考看看。

首先要注意的是，絕對要避開大家休息的時間。像早上7點前很多人還在睡，晚上10點後也要準備就寢，這段時間煮飯油煙味飄進別人家裡，保證會被投訴到管委會。另外中午12點到1點雖然是午餐時間，但有些上班族會回家午睡，這時候開大火快炒也可能會被嫌吵。建議可以挑這些時段：

另外啊，如果陽台是開放式的，最好加裝個簡易抽風設備，不然油煙整棟樓都聞得到。我自己是用移動式濾油煙機，雖然效果比不上廚房專業的，但至少不會讓味道散得太誇張。還有記得觀察風向，要是當天風很大又往鄰居那邊吹，就算在適合時段也容易出事。曾經遇過隔壁太太在群組直接tag我「今天煮咖哩吼」，超尷尬的啦！

食材選擇也有差，像煎魚、炸雞排這種味道重的，盡量不要在陽台處理。如果真的非得在陽台煮，可以挑些清炒蔬菜、煮湯之類比較沒那麼濃味的料理。我鄰居更絕，每次煮重口味的都會先line群組預告，還會分給大家吃，這樣反而沒人抗議還很期待咧！

最近好多朋友都在問：「陽台廚房要放哪些東西？5樣必備神器推薦」給大家，畢竟台灣住家空間有限，把陽台改造成迷你廚房超實用！今天就來分享我親測好用的幾樣法寶，讓你在小空間也能輕鬆煮飯不卡卡。

首先要推的就是折疊瀝水架，這根本是小廚房救星！不用時可以收起來不佔空間，洗好的碗盤直接放上去瀝乾超方便。我自己是用IKEA那款白色可伸縮的，質感好又耐用，重點是價格才兩百多塊超划算。記得要選不鏽鋼材質的，才不會發霉或生鏽喔！

第二樣必備的是磁吸式調味料架，直接吸在冰箱側面或鐵架上。台灣人煮飯最愛用醬油、醋這些瓶瓶罐罐，這樣收納既整齊又隨手可得。推薦買有防滑設計的，地震來才不會整排掉下來（笑）。我是在蝦皮買的六格款，連大罐的醬油都放得下。

再來要說說伸縮式曬衣桿，這東西真的神好用！我都在上面掛S型掛勾，湯勺、鍋鏟、抹布全掛上去。要曬衣服時一秒拆下來，完全不會影響原本功能。記得買承重好一點的，我上次掛了鑄鐵鍋也沒問題（不過不建議常這樣啦）。

迷你卡式爐也是陽台廚房好夥伴，特別是租屋族不能動瓦斯的話。現在新款都有安全裝置，火力也夠炒菜。我自己是用岩谷那台，煮火鍋或煎魚都很OK。記得要放在穩固的平台上，旁邊不要堆雜物才安全。

最後壓軸是防水收納推車，三層設計超能裝！下層放米油、中層放乾貨、上層放常用調味料。輪子設計打掃時可以輕鬆移開，我買的那款還有附防塵蓋，不怕台灣潮濕的天氣。特力屋常有特價，等檔期買更划算。