唐代範攄《云溪友議》和《舊唐書·呂渭傳》書記載，可推定這組詩李紳於唐德宗貞元十五年（799年）所作。
第一首詩一開頭，“一粒粟”化為“萬顆子”而形象地描繪了豐收，“種”和“收”讚美了農民勞動。
第三句推而廣之，展現出四海之內，荒地變良田，這和前兩句聯起來，構成了到處碩果累累，遍地“黃金”生動景象。
勞動生產了美，但是勞動者生產了畸形。
“農夫餓死”，它使前後內容起來了，問題突出出來了。
農民他們雙手獲得了豐收，而他們自己是兩手空空，遭餓死。
詩迫使人們帶着心情去思索“是誰製造了這人間悲劇”這一問題。
詩人這一切放在幕後，讓讀者去尋找，去思索。
要這兩方綜合起來，那正如馬克思説：“勞動富者生產了作品（奇蹟），然而，勞動勞動者生產了赤貧。
勞動生產了宮殿，但是勞動者生產了洞窟。
這人們啓迪，引人去思索其中道理，從而使那些不知糧食人受到教育。
”第二首詩，一開頭描繪烈日當空正午，農民田裏勞作，那一滴滴汗珠，灑灼熱土地上。
這補敍出“一粒粟”到“萬顆子”，到“四海無閒田”，乃是千千萬萬個農民用血汗澆灌起來；這下面“粒粒皆辛苦”擷取了富有典型意義形象，可謂十。
它概括地表現了農民避酷暑、雨雪風霜，終年辛勤勞動生活。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，不是空洞説教，不是無病呻吟；它藴意格言，但它説服力取勝，而且於這一慨嘆之中，凝聚了詩人和同情。
這兩首詩百花競麗唐代詩苑，那些名篇相比算不上精品，但它流傳，婦孺皆知，地被人們吟誦、品味，其中不是沒有原因。
，這兩首詩抒寫內容是人們接觸到熟悉事情。
但是，熟悉知道，生活中有許多熟視無睹情況，如果有人加以點撥，明實質，或指出所包含某種道理，會覺得醒目，很，從而加深了認識。
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這兩首詩所以有生命力，有這一方面道理。
“春種一粒粟，秋收萬顆子”，這個春種秋收景象是人人習見，眾人皆知，然而往往於像詩人那樣去聯繫社會、階級而思考一些問題。
詩人想到了，他“四海無閒田”大豐收景象裏看到“農夫餓死”現實。
這一點撥醒目，人留下印象。
如“盤中餐”，這原是人們天天接觸，頓食，然而並沒有誰想到這粒粒糧食和農民烈日之下汗水聯繫一起。
詩人敏鋭地觀察到了，並凝聚成“粒粒皆辛苦”詩句。
這人們啓迪，引人去思索其中道理，從而使那些不知糧食人受到教育。
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其次，詩人闡明上述內容時，不是空洞抽象地敍説和議論，而是採用形象和揭露問題和説道理，這使人容易接受和理解。
像第一首前三句，總體意義來説是採了形象概括了農民田野裏春種秋收勞動。
這些並換來了大量糧食，該説是可以生活下去，但後一句卻凌空一轉，來了個“農夫餓死”事實。
這樣，前後情況形成比，引發讀者中去思考問題，得出結論，如此作者直接觀點告訴讀者要有力得多。
如第二首，作者前兩句並有説農民種田怎，莊稼的長成如何，只是農民烈日之下鋤禾而汗流不止情節作了一番形象渲染，使人這種和品味得、且。
所以詩人後反問語氣道出“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”道理有説服力。
是粒粒糧食比作滴滴汗水，體微察細，形象而。
盛夏中午，烈日炎炎，農民勞作，汗珠滴入泥土。
有誰想到，我們碗中米飯，一粒一粒是農民勞動得來呀？唐代範攄《云溪友議》和《舊唐書·呂渭傳》書記載，可推定這組詩李紳於公元799年（唐德宗貞元十五年）所作。