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  近日,千里迢迢從黑土地“綠色、有機食品”華南地區國際化和專業化程度食品展覽會——第八屆廣州國際食品食材展覽會(簡稱廣食展)送上了一場綠色“饕餮盛宴”。

展會上,龍江裏“新奇特”備受追捧。

  “這幹腸味道太好了”,廣州市民吳女士美食品鑒區對哈爾濱麥熹食品有限公司幹腸嘖嘖稱讚。

董事長王慶蓮説,“我們肉灌製品全部採用綠色豬肉製作而成,味道香,吃著放心。

”指著手指獨立包裝幹腸,王慶蓮説,“我們幹腸做成了休閒食品,主要銷售渠道是超市,包裝攜帶,北京和上海已有多家經銷商合作。

這次廣食展上,裏脊肉製作叉燒肉受睞,看來能開拓出一片市場。

初期橋牌生產批發肉鬆主,但因為肉鬆來配飯適合,銷售量無法拓展,於是,陳文輝先生開始嚐試改良市面上乾鹹腸。

副總經理温廣生介紹,“鮮豆皮”於傳統“幹豆皮”需要浸泡食用,開袋烹飪,受飯店客商評,訂單。

  黑龍江心源食品有限公司是肇州縣一家泡菜廠,公司貿易部李鳳雙説,他們生産“鹹菜”使用任何添加劑和防腐劑,出口到韓國、日本、澳大利亞,銷量,目前訂單源源。

此次參加展會,目的是做到“線上、線下”全面推廣。

産品何如此暢銷?李鳳雙説,因為他們産品是“訂單式”銷售模式,口味客户生産口味鹹菜。

介紹,公司目前每天出口兩貨櫃辣白菜到韓國,每貨櫃24噸,年銷售額億元,銷量。

  來自多米尼加共和國Rafa是當地一家大型超市食品進口部負責人,聽説龍江色食品安全,他是慕名來到黑龍江展區並有簽約意向。

他説,“我試吃了幾個産品,味道和口感,正在考慮要哪家公司合作,我希望能來黑龍江食品帶回我國家。

”民國二十一年黑橋牌創辦人陳文輝先生出生於高雄縣漁村,四歲時父親過世,小學階段正逢戰爭時期,襲、生活動盪,環境下造就出他小堅毅內斂個性。

民國三十四年台灣光復,十三歲陳文輝先生開始打零工幫忙家計,餐廳跑堂、魚市殺魚、到碼頭處理漁獲,對食品興趣心中悄悄萌芽。

後機緣下,來到當時台南知名肉脯店學徒,廈門店闆熟學肉品加工技術,從此開啟了他食品製造深藏天份熱忱。

民國四十六年,自軍中退伍陳文輝先生,選擇台南運河旁俗稱「烏橋仔」地方成立肉品加工廠,事生產批發工作。

五○年代台灣物資缺乏,肉類屬於奢侈品,於保存及幫助下飯,當時中式香腸是鹹膩乾,稱上美味。

  報告顯示,今年1—9月,中國食品進口總額達到1042.6億美元,同比保持增長。

他堅持清晨時分採買當日新鮮現宰豬肉來醃製腸,不僅保留豬肉原生肉汁水分,令人咋舌鹹味改良現今香甜台式口味,香腸水分飽滿,不僅口感特佳,香甜滋味台南府城一炮而紅,成為現今台灣香腸創始者。

五○年代府城倚賴運河輸送交通,當時船隻停泊站旁有座黑色木橋,為避免木製橋身日曬雨淋而,淋上黑色柏油瀝青,地人因此暱稱此橋「烏橋仔」,此即現今台南市府前路上「新南橋」前身。

初期橋牌加工廠即位於烏橋旁,當時陳文輝先生研發創新香腸口耳相傳下打出名氣,於當時加工廠取店名掛招牌,人們「烏橋腸」相傳,久而久之自成名號。

於是,民國五十二年陳文輝先生台南市海安路(舊沙卡里巴)開設第一家門市時,順應民意「黑橋牌」為店名,「黑橋牌香腸」名號此時正式創立。

黑橋牌食品台南運河旁俗稱「烏橋」地方成立,開始生產香腸。

  去一趟超市,貨架上可以找到多少種進口食品?普通城市家庭,從一日三餐到水果點心,可能用到多少進口食材?答案想象要多。

  智利車釐子、阿根廷牛肉、厄瓜多爾蝦、法國紅酒、新西蘭牛奶……多進口食品進入中國市場,擺上家庭餐桌。

  數據顯示,2022年中國食品進口額創新高,中國成為全球第一食品進口國。

而這背後,不僅是體量增長,有品質升級、趨勢帶動。

  預計今年食品進口額達1400億美元,“新奇特”產品受歡迎  提到進口食品,您會想到什麼?  水果、餅幹零食、紅酒牛排,消費者出的答案五花八門。

還有人專門提到,“10來年前,發現普通超市多了一個進口食品專櫃”,各類“洋產品”走入多普通中國家庭。

  今天,市場供給,消費者採買進口食品十分見。

例如,中國零售企業盒馬統計,盒馬消費者1年內吃掉了200萬隻加拿大進口波士頓龍蝦、近2000萬隻泰國椰。

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龍江“新奇特”食品羊城受追捧

積極市場反饋下,盒馬當年新增了50%進口商品。

  中國食品土畜進出口商會近期發布2023年度《中國進口食品行業報告》(下稱“報告”)顯示,近年來中國食品進口額增長。

2022年中國進口食品1396.2億美元,同比增長3.1%。

世界貿易組織(WTO)統計,中國已成為全球第一食品進口國。

  目前,中國消費哪些類別進口食品多?報告顯示,2022年,中國進口前六大進口食品品類肉類及製品、糧食及製品、水產品、水果及製品、乳品、植物油,進口額超百億美元,上述品類進口額合計佔中國食品進口總額79.1%。

  這市場端有著直接體現。

例如,多小眾品牌和產品,正在進入中國市場。

3年前,幹露葡萄酒集團來自阿根廷紅酒品牌“風之語”引入中國,早早佈局阿根廷酒這眾賽道。

“我們分析市場時發現,中國消費者傾向於尋找口味酒,他們小眾、風味阿根廷紅酒表現出。

”幹露葡萄酒集團電商大客户經理周説,從去年年中到現在,相關產品消費者數量增長。

  “中國消費者品質升級追求持續,進口食品需求增長,我們未來有信心。

”周説,他們發現,進口新品消費者吸引力,無論是“新奇特”還是主打“概念”產品,受中國消費者青睞,食品領域如此。

  報告顯示,今年1—9月,中國食品進口總額達到1042.6億美元,同比保持增長。

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預計今年全年進口食品總額達到1400億美元。

  消費者“變專業了”,挑細選、拓新成趨勢  突尼斯石榴、阿富汗鬆子、盧旺達辣椒醬、白俄羅斯巧克力,多物刷新消費者進口食品體驗。

它們是如何進入中國?  這背後,有許多跨國公司中國市場,源源帶來全球新品﹔有進出口貿易商持續洽談、上新、鋪貨﹔有中國食品生產和零售企業採購團隊海外“買買買”。

  天貓超市採購團隊最近重點研究歐洲巧克力。

“幾年中國消費者巧克力消費能力和賞鑒水平提升,要求。

”天貓超市休閑零食採購總監蘇航舉例説,比如消費者選購時會看巧克力是否包含純可可脂、是否符合製作標,是否採用單源可可豆保証風味特性專業指標。

瑞士、比利時、意大利、法國歐洲國家擁有很多歷史巧克力品牌,其製作工藝代表了世界頂級水平,需要重點挖掘對象。

  走高需求量直接推動採購步伐加快。

“今年以來婚慶需求上升,進口巧克力成為喜糖首選。

多方面因素推動下,進口巧克力銷售額增速是其他進口食品34倍,發展前景十分。

”蘇航説。

  一方面,進口食品需求總量提升﹔另一方面,需求個性化、多元化。

用業內人士話來説,中國消費者“變專業了”,這進口食品供給持續提出要求。

  買方看,挑細選、拓新成趨勢。

幾年,天貓超市東盟、西亞南亞國家引進了進口休閑食品,比如印度尼西亞、馬來西亞糕點、餅幹,巴基斯坦、阿富汗堅果、果乾。

怎麼選擇?要看商品是否具有地域特色、擁有生產工藝和技術、能否代表所在品類全球優質頂級標準。

這企業説“全世界商品引入中國”。

  探尋全球最佳產地、技術、優鏈路,味道帶入中國——進口食品供應鏈條上,一批批企業正在探索和加入。

  定製口味、匹配需求,進口食品消費者一路同行

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