最近天氣熱到爆，來杯清涼的「摸茶」真的是透心涼啊！說到摸茶，這可是台灣手搖飲界的老前輩了，從早期的泡沫紅茶攤到現在滿街的手搖店，摸茶的變化真的超多，今天就來聊聊這個陪伴我們長大的好滋味。

先來看看台灣人最愛的幾種摸茶口味：

記得小時候放學最期待的就是去泡沫紅茶店「摸茶」，那時候一杯才25塊，現在隨便都要50起跳，物價真的回不去了啦！不過現在的摸茶選擇更多元，從傳統的珍珠奶茶到創新的芝士奶蓋、水果茶，每家店都在拚創意，連配料都能客製化，想要什麼口感自己選。

說到摸茶的演變，以前就是簡單的紅茶加奶精，現在講究的店家都用鮮奶，茶葉也分等級，甚至還有手沖現泡的。我常去的那家老闆說，他們家的茶葉都是每天現煮，絕不放隔夜，喝起來就是不一樣。而且現在很多年輕人都愛點無糖或少糖，健康意識抬頭，摸茶也要跟著轉型才行。

最近還看到有店家推出「摸茶調酒」，把台灣茶跟酒精做結合，像是鐵觀音威士忌、紅茶梅酒之類的，超適合晚上跟朋友小酌。不過要提醒大家，開車不喝酒，喝酒不開車，想嘗鮮的話建議搭計程車去啦！

台灣人最愛什麼時候喝摸茶？在地人私藏時段大公開

台灣人愛喝摸茶的程度簡直可以說是「血液裡都流著珍珠」啦！不過你知道大家最愛在哪些時段來一杯嗎？今天就來分享在地人才懂的黃金時段，這些時間點去買才不會排隊排到天荒地老，還能喝到最新鮮的茶喔！

首先一定要提下午2-4點這個神秘時段，上班族剛吃完午餐想提神、學生下課嘴饞，這時候店家通常剛換完新茶葉，品質最穩定。再來是晚上8-10點，夜市人潮開始湧現，邊逛邊喝超對味，而且很多店家會在這個時間推出「晚鳥優惠」清庫存，撿便宜就趁現在！

特別要說說早餐後時段，很多內行人會選在早上10點半左右買，因為這時候店家剛開門，珍珠和配料都是現煮的，口感Q彈到不行。而且避開了中午的訂單爆炸期，不用等太久就能拿到飲料。

另外颱風天前也是摸茶店的隱藏熱門時段，台灣人總覺得「囤糧要配飲料」，這時候買通常會遇到店家提前備料的超大杯量，喝起來特別過癮。不過要記得早點去，不然熱門品項很容易賣光光啊！

摸茶到底是什麼？台灣傳統飲品的身世之謎，這個問題讓不少年輕一輩的台灣人感到好奇。其實摸茶是早期台灣農村社會的傳統飲品，用茶葉直接用手揉搓後沖泡，帶有濃濃的古早味。這種做法源自物資匱乏的年代，老人家捨不得浪費茶葉，會把泡過的茶葉再用手揉出味道，意外創造出這種獨特喝法。

說到摸茶的特色，最讓人印象深刻的就是它渾厚的口感。因為經過反覆揉搓，茶葉的單寧酸釋放得更徹底，喝起來比一般茶更濃郁，甚至帶點微微的苦澀。老一輩的人喜歡在農忙後喝上一杯，說是可以提神解勞。現在有些茶行還保留這種傳統泡法，不過會改用新鮮茶葉，讓味道更順口。

在台灣各地其實都能找到摸茶的蹤跡，只是形式不太一樣。像是南投茶區有些老師傅會示範古法摸茶，台北的茶藝館則是把摸茶精緻化，加入更多現代元素。有趣的是，這種飲品在東南亞的華人圈也有類似版本，可能是早年移民帶過去的習慣。不過台灣的摸茶特別講究茶葉品質，就算是回沖也要選用好的茶種。

現在知道摸茶到底是什麼了吧？這種充滿台灣味的飲品，見證了早期台灣人勤儉的生活智慧。下次在傳統茶館看到菜單上有摸茶，不妨點來試試，體驗一下老台灣的風味。雖然喝起來可能沒有手搖飲那麼甜膩，但那種樸實的茶香，反而更能讓人回味無窮。

為什麼台灣人這麼愛摸茶？5個讓你上癮的理由

每次走在台灣街頭，總能看到人手一杯手搖飲，尤其是「摸茶」系列更是紅到不行。到底為什麼台灣人對摸茶這麼著迷？今天就來揭秘5個讓人一喝就上癮的關鍵原因，看完你可能也會想立刻衝去買一杯！

首先，摸茶的口感層次超豐富，從Q彈的珍珠到滑嫩的布丁，每一口都有驚喜。台灣人特別愛這種「咬東西」的感覺，不像普通茶飲那麼單調。再來是甜度冰塊自由配，從微糖到全糖、少冰到去冰，每個人都能找到自己最愛的組合，這種客製化體驗根本是手搖飲的靈魂啊！

另外，摸茶的價格親民又方便，隨處都能買到，從夜市到百貨公司都有它的蹤影。而且比起咖啡廳動輒破百的飲料，摸茶通常幾十塊就能搞定，CP值超高！最後不得不提的是社群打卡效應，繽紛的漸層、浮誇的配料，拍照上傳IG就是潮，年輕人怎麼能抗拒？

說到摸茶的魅力，還有一個隱藏版原因就是季節限定款。夏天推出芒果冰沙、冬天有草莓奶霜，每季都有新花樣，讓人永遠喝不膩。而且台灣店家超會創新，把傳統茶飲加入芝士奶蓋、 Oreo 碎片等元素，這種混搭風味只有在地才喝得到啦！

當然啦，摸茶之所以能抓住台灣人的胃，還因為它承載了滿滿的回憶與情感。從學生時期下課揪團買飲料，到上班族午休來一杯紓壓，這種「喝的不只是茶，是生活」的儀式感，才是讓人戒不掉的最大關鍵。